Une exploitation dynamique, pédagogique et expérimentale...

La ferme du lycée de fontaines est très diversifié dans ces productions. Elle s'intègre très
bien dans son environnement et est très engagée dans le développement durable avec ses jachères fleuries, ses utilisations d'énergies renouvelables, ...

L'exploitation possède 3 ateliers principaux dont un atelier bovin lait, un atelier bovin viande et un atelier avicole.

La SAU est composée d'environ 115 ha dont 75 ha de prairie, une vingtaine d'hectares de maïs fourrage et une vingtaine d'hectares de céréales (blé/triticale) qui son destinée à l'alimentation du betail.

L'atelier lait, un atelier dynamique

Le troupeau laitier est composé de 70 vaches Montbéliarde pour un quotas d'environ 450 000 litres . Les vêlages on lieu d'août à novembre, les mâles sont vendu à 15 jours et les femelles sont conservées pour le renouvellement.
La salle de traite est une Westfalia épis au centre de la stabulation, une mezzanine pour les visites est placée au dessus. Le bâtiments est très fonctionnel et pédagogique à la fois.

L'atelier viande orienté vers la pédagogie

Le troupeau de 35 vaches Charolaises est surtout pédagogique.

Toutes les femelles mises à la reproduction sont inséminées et les vêlages sont « décalés » de septembre à novembre.

L'atelier volaille, le rucher, les diversifications de l'exploitation

6500 volailles sont produites chaque année (pintades, poulets, coqs et chapons) et vendues en vente directe.
Cet atelier est réellement pédagogique puisque les élèves en stage de seconde sont à la base de son fonctionnement.
L'exploitation possède également 10 ruches.

La Bourgogne, innovante, entreprenante et solidaire

La Bourgogne est une région qui regroupe quatre départements : l'Yonne, la Côte-d'Or, la Nièvre et la Saône-et-Loire.
La production agricole Bourguignonne est caractérisée par une grande diversité de productions :
- Le vin : Avec ses grands AOC ( Haute-côte de Beaune, Romaney-Conti,...)
- Les escargots !!!
- Le berceau de la race Charolaise
- La production laitière : Avec une multitude de races présentes : Prim'Holstein, Montbéliarde et le berceau de la race Brune en France dans le Châtillonais.
- Les céréales
- Le poulet de bresses

La bourgogne est également très riche en paysages avec plusieurs petites régions comme la Bresse, le Morvan, l'Autunois, le Châtillonais... Chacunes de ces régions ayant leurs propres caractéristiques tant paysagères qu'au niveau des productions agricoles.

Petite présentation du Lycée de Fontaines.

Le lycée de Fontaines se situe à Fontaines en Saône-et-Loire. Il regroupe environ 500 apprenants avec 350 élèves et 150 apprentis. Celui-ci fais partis de l’EPLEFPA de Fontaines regroupant plusieurs sites :

• le LEGTA de Fontaines.

• le LPA de Charolles.

• le CFA de Saône-et-Loire regroupant les lycées de Gueugnon, Saint-Marcel et Fontaines plus des antennes à Tournus, Mâcon et Velet.

• du CFFPA à Charolles, Fontaines et Louhans.

• 2 exploitations agricoles : l'une à Fontaines et l'autre à Charolles.

Plusieurs formations sont proposées dans notre lycée :

• Seconde générale et technologique.

• Baccalauréat technologique Sciences et Technologies de l'Agronomie et de l'Environnement. ( Technologies des productions Agricoles, Technologies des aménagements et valorisation des espaces ).

• Baccalauréat professionnel Conduite et Gestion d'Exploitation Agricole spécialités. ( Système à Dominante Elevage, Système à Dominante Culture ).

• BTSA Productions Animales.

• BTSA Technologies Végétales.

• BTSA ACSE (analyse et Conduite des Systèmes d'exploitation)